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Café proveniente del sur de Minas Gerais, en la región de Caetano, cultivado entre los 950 y 1200 metros sobre el nivel del mar. Este lote combina las variedades Mundo Novo y Bourbon Amarillo, cuidadosamente seleccionadas y procesadas mediante un método natural despulpado (pulped natural), que equilibra dulzor y limpieza en taza.
Con una calidad NY 2/3 screen 15+ y un puntaje SCA de 84, este café destaca por su perfil dulce y balanceado, con notas de caramelo, frutos secos y almendras, acompañadas de un buen dulzor, cuerpo medio y acidez baja.
La cosecha 24/25, realizada entre noviembre y abril, presenta humedad de 11,8%, actividad de agua de 0,60% y densidad de 0,75%, resultado de un secado natural con beneficio húmedo que realza su suavidad y complejidad.
Ideal para quienes buscan una taza envolvente, de carácter clásico y dulzura persistente.
